天麻麻亮，陳容熙已起床，推開柴門，走出屋外，例行前世的習慣進行晨練。
雙腿撐開，微微側步，往下略蹲，雙手如攏球，心頭默念要訣。
「不丁也不八，平視頭略拔，腰要如束帶，勁由心底發……」
這套功法在大學時因機緣巧合跟一個老教授學來的。
老教授九十來歲了，練這功法幾十年，鶴髮童顏，身輕體健，聲音洪亮不輸年輕壯小伙。
一刻鐘不到，雙腿發顫，手發抖，心口如堵大石，頭上豆大虛汗一顆顆往下掉。
不行，這具身體太菜雞了，根本承受不住。
在前世陳容熙可是能練這樁功一小時，臉不紅氣不喘的。
必須加強鍛煉了，不然在這亂世寸步難行！
暫時放下練功，略作休息，陳容熙拿起幾個竹籠又到河邊放進水裡。
回屋又拿起破劍到後山砍了幾根竹子，要增加產量，生產工具也得跟上。
一天下來，十來個竹籠，大大小小抓了幾十條魚，陳容熙估摸着大的有五六十斤的樣子，小的七八斤。
大魚陳容熙放在水缸里先養着，明天挑到縣上去賣，小的洗剝好，改善生活了。
晚上一頓鮮燉魚湯使得陳老先生連呼：「快哉！快哉！人生能得此美味，夫復何求！」
……
縣城離小山村不遠，十來里路，陳容熙一大早挑着魚順着山路艱難行去。
到得縣城，已日上三竿，先找人問明了菜市方向，晃晃悠悠趕去。
「後生，魚什麼價？」一個滿臉橫肉的絡腮鬍子吼着，他面前擺着一筐魚，看來也是賣魚的。
「一百二十文一斤！」陳容熙可是打聽清楚了，小魚一斤五六十文，兩斤的一百文，陳容熙這些都是三四斤的，一百二十文價格合適。
「五十文一斤，全要了！」絡腮鬍看出陳容熙是個雛兒，顯然吃定了。
「不賣！」
「真不賣！」
「不賣！」
「敬酒不吃吃罰酒！」絡腮鬍嗤笑一聲：「那你等着魚爛掉！臭掉！」
陳容熙見慣了欺行霸市的，對這些可全不加理會，放下擔子準備開張。
奇怪的事還是來了，陳容熙的魚大，價格也公道，卻沒人買，偶爾有人問價，絡腮鬍子一聲吆喝「賣魚咯！」問價的人一聲不敢再吭，屁顛屁顛轉而去絡腮鬍子那邊稱起了臭魚爛蝦。
陳容熙看出來了，繼續在菜市賣魚，這魚真會爛在這。
收拾了一下，挑起擔子走出菜市，向路人打聽，知道了縣裡幾家酒樓的方位，掉頭而去。
走了半日，近晌午，魚還剩一大半，剛想停下歇歇，見到對街一家寫着「悅來大酒樓」的招牌，門可羅雀，看了看魚，心裏有了計較，挑了魚進了生意冷清的酒樓。
「掌柜的，可要魚嗎？」陳容熙對着櫃後昏昏欲睡的掌柜問道。
「去，去，去，不要！」
「掌柜的，你先看看魚，再確定要不要。」陳容熙還是不甘心。
「沒客人來，我要來魚何用？」掌柜有些不耐煩：「我都快愁死了，你就別來煩我了！」
「能說說嗎？」陳容熙見掌柜的滿臉愁容，也不急着走，點了兩個菜，叫了一碗米飯。
掌柜見陳容熙不像本地人，左右無事，踱出櫃檯坐在陳容熙對面。
「本來，我家祖上曾經做過皇家的御廚，戰亂後流落至此，幾道招牌菜也拿得出手，到我父輩這一代，無心做廚子，我爺爺就招了幾個徒弟把這手藝傳下去。」
掌柜的喝了口茶，眼中有了恨意「我爺爺在時，這幾個徒弟還算安生，到了我父親這一輩，這幾個白眼狼漸漸不安分了。」
「仗着手藝在手，根本沒把我們父子放在眼裡，前年老父故去後，竟然，竟然……」掌柜的話慢慢地說不下去了。
「去年，縣衙孔師爺的小妾見我家生意紅火，就在街口開了家酒樓，喏，就那！」
陳容熙順着掌柜眼光看去，不遠的街口有家酒樓「海連天」的牌匾在日光下熠熠生輝，牌匾下人來熙往，熱鬧非凡。
「那幾個白眼狼全去了那！」掌柜狠聲道。
陳容熙明白了，敢情沒掌握住技術秘密被泄露了。老闆被架空了。技術骨幹被撬了牆角了。
「這幾日正尋思着把這酒樓盤出去。帶着老娘回鄉下去。買幾畝薄田度日。」
「掌柜的，先別忙着把酒樓盤出去！」陳容熙沉吟着「說不定還有其他路子可想呢。」
「有啥可想呢，祖輩手藝沒學精，天天坐吃山空，到時只能賣這祖業了。」
「法子呢，倒是有！」陳容熙看着掌柜的，「就不知掌柜的願不願去做！」
陳容熙了解到這個時代的人，做飯水煮，肉水煮，菜水煮，放點鹽，皇帝吃的無非多幾個菜，御廚也是啥都水煮，根本不存在吃香喝辣的說法。
「想不想試試？」陳容熙一副狼見小白羊的模樣。
「那就試試。」掌柜也是死馬當活馬醫的態度，反正已經這樣了，就隨陳容熙折騰。
「伙房在哪，帶路！」陳容熙抓起一條魚，隨掌柜進了伙房。
魚去鱗，去內臟，划出花樣，抹鹽去腥後洗凈，大火燒熱油放魚炸至焦黃撈出，加糖澱粉摻入少許醋在鍋里熱至糊狀，舀出淋在魚上。
陳容熙全程都不避諱掌柜在旁觀看。
一陣香味飄來，陳容熙又從旁抓來一把蔥葉，切碎撒在魚上，一條糖醋魚完工。
「嘗嘗！」遞給掌柜筷子。
掌柜從未見過如此做法，小心翼翼挑了一小塊放入嘴裏，初時不見任何錶情，少頃閉上眼細細咀嚼。
「妙啊，小兄弟實在高明！」掌柜的食髓知味，知道天大機遇就在眼前，酒樓能不能起死回生全都着落在陳容熙身上。
急切抓住陳容熙的手，生怕一放手機會就溜走了：「小兄弟，能教我嗎？」
陳容熙含笑點頭。
「教你倒是沒問題。」陳容熙說道，「但是你得答應我幾件事。」
「你說吧。」掌柜連忙應道，「只要我能做到的，我都答應你。」
「第一件事。」陳容熙嚴肅起來，「你得保證這種做法只在你這家酒樓使用。不得泄露給任何人。否則我就不教你了。」
「這個沒問題。」掌柜連連點頭，「我保證不會泄露。這是你的秘密。也是我的秘密。」
「第二件事。」陳容熙繼續，「你得給我一個合理的分成。我教你這種做法。不是白教的。你得給我一定的報酬。否則我也不教你了。」
「這個也沒問題。」掌柜毫不遲疑地說道，「你說一個數吧。只要不太過分。我都答應你。」
「那就這樣吧。」陳容熙出手，「你每賣出一份這種魚。就給我五文錢。你覺得怎麼樣？」
「五文錢？」掌柜一愣，然後笑了起來，「小兄弟，你太客氣了。這種魚至少能賣一百五十文一份。你只要五文錢？你不怕我占你便宜嗎？」
「我不怕。」陳容熙也笑了起來，「因為我知道你不會佔我的便宜。你是個誠實的人。而且我也不是為了錢才教你的。我是為了讓更多的人品嘗到這種美味。所以你只要給我五文錢就行了。」
掌柜有些暢快，「那我就不客氣了。我答應你。只要你教我這種做法。我就給你五文錢一份。」
「那就好。」陳容熙說道，「那麼第三件事呢，就是……」
