李長青似乎已經接受了穿越的這個事實，但是在心裏面對這個世界還是有着敵意，說來也是，一個人突然處在一個陌生的環境，怎麼可能會若無其事的呢？就算是適應也得有一段時間啊。
不過李長青現在能夠確認，至少自家人不會害自己，家裡的下人雖然過得很艱苦，但是心裏頭還是有這個李家大人的，看到李長青也會以郎君尊稱。
家裡的佃戶李長青也是有說了解的，因為李家落寞，很多佃戶為了生計難免不會一心二主，許多人離開了李家，去找其他的地主了。。
剩下來的都是心存感激，要回報李家的佃戶。
李長青雖然對這個世界還是有着敵意，但這也只是一時的。
他很快就會發現，這個世界雖然等級制度森嚴，但是你對別人好，人家一定會記着你的好，並在以後一定會報答你。
畢竟這不會魏晉南北朝時期，這個時候的人們都盛行君子之交。。
（我沒有抹黑魏晉南北朝的意思！！別打我！！）
這些下人伺候李家吃穿。
這些佃戶在李家危難之際沒有選擇離開，反而將租子主動交到李家。
本就是災難年，這些佃戶哪裡來的租子啊？！
於是李長青在此刻決定：苟富貴，勿相忘！
自從李長青做了酸菜魚得到大家的認可後，這位郎君在人們的心目中又多了一個標籤：做飯賊好吃的郎君。
對此李長青暗自一笑，你們以外我在第一層？實際上我已經到了第八層！
你們看到的僅僅只是冰山一角而已！！
Yy歸yy，該做的事還是得做的，隨說李子文已經同意李長青去經營酒館了，但李長青但現在還沒有上任，已經幾個時日過去了，再不去就說不過去了。
李長青找到李子文，告訴了他，他準備上任了。
「明兒，長安很繁華，同時也很險惡，」李子文道，「你此番前去，隨說不是上任沙場，但商場如戰場，這是一個道理啊！」
李長青點了點頭，「這些道理我都懂得，此番前去若是阿耶還是不放心，可以派人隨我一同前往，既能路上有個照應，也能到了店裡有個幫手。」
李子文道，「這樣，管事就隨你一起去，然後再到佃戶里去尋一尋，看看有沒有人願意隨你一同前往的。」
李長青往李子文里的水杯里倒了點水，道：「這事兒還得拜託一下阿耶，去通知一下各個佃戶。」
李子文聽罷便叫來了李辰，李辰了解了事情的來龍去脈後，露出了一副很糾結的表情。
這讓李長青有些莫名其妙的，不就是在佃戶中找一兩個人去幫工嗎？怎麼這事兒還有難度嗎？
李辰似乎看出了李長青的意思，道，「郎君，這事兒說容易也容易，說困難也困難。」
李長青道，「何以見得啊？」
「夏季馬上就要過去，秋收即將來臨，農家也會在秋收的時候忙得不可開交，畢竟一年的收成可就指望着秋收了。」李辰回答。
李長青點了點頭，確實，秋收本就是在和老天競賽，作物成熟的季節本就在秋季末，而且還要趕在冬季前把作物翻曬好儲藏，哪怕是慢了一天，這其中的損失也是不可估量的。。
李長青也不由得皺眉，「若是給幫工的佃戶減租呢？」
李辰一聽減租，本想說些什麼，卻被李子文攔住了。
「家裡的財產你是知道的，一年收的租子也剛好可以供給一年的花銷，但每年還是會有虧損，若是減租，家裡的財產很可能支持不下去啊。」李子文耐心地給李長青計算着得失，「當然，如果你酒館經營地不錯，倒也是家中的一個進項。。」
李辰心裏很不是滋味。
這家大人倒不像大人，平時發放的賞錢本就多於其他的地主，每年的收的租子為什麼剛好可以供給一年的花銷？家中才幾個人？
那是因為大人已經減租了！！
因為災難年，大人減租已經是大人的寬宏大量了，可是如今再減、、、
家中隨說還有近百貫的錢財，可是這樣下去，用不了幾年李家也就離破產不遠了。。
當李長青得知李子文已經減租過後，不由得臉色一紅。。
他還以為他這老爹是地主階級，平時欺壓佃戶的事情沒少干呢。
畢竟後世的電影中關於地主的描寫基本上都是反面的。。
那這麼說，減租這法子是行不通了。。
誰知李子文一咬牙，「減租就減租吧！家中還是有百貫錢財的，再說，我相信明兒！這酒館遲早是一項進項！」
李辰聽罷直搖頭。。
李長青聽罷感受到莫大的壓力。。
他開始思考，如果酒館經營不下去怎麼辦？
李家破產了怎麼辦？？？
最先倒霉的肯定是佃戶。。
隨罷李長青也一咬牙，「阿耶如此信任明兒，明兒定當不辱所望。更何況，阿耶是知道明兒的廚藝的，做的菜如何大夥也是有目共睹的！」
李子文和李辰聽完也是覺得李長青說的不錯。
酒館本就是哪家菜好吃就是哪家火的。
李辰站了起來，對着李子文行了一禮，又對李長青行了一禮，「我是李家的人，死也是李家的魂，一榮俱榮一損俱損。我活了這麼多年還是想為李家添一份力，郎君要是不嫌棄，這管賬一事，別看我年紀大了，但是還是做得了得！」
李長青暗自一笑，本就是想帶你一起的，現在李辰自己也同意了，倒是沒有什麼心理負擔了。
「管事老當益壯，自然是可以的，這以後的管賬就交由管事了！」李子文倒是替李長青答應了。
李辰再次行了一禮，然後道，「那我現在去通知佃戶，看看他們有沒有願意來的。」
李長青插了一句，「最好是年紀與我相仿且行事穩重的。」
李辰並沒有覺得這個要求過分，也許是郎君覺得年紀相仿也好有人說說話。
其實李長青只是覺得小孩子就算是參與農忙也幫不上多大的忙，要帶大人的話他反而會覺得有些內疚，總不能把人家家中的勞動力帶走吧。
過來一會兒，李辰帶了五個年紀和李長青差不多的孩子過來。
由於可以減租，許多佃戶都答應隨同李家郎酒一同去經營那個酒館，李辰便在其中挑選了五個行事相對來說比較穩重的孩子。
這五個孩子見到李長青一一做了介紹。
個頭比較壯實的孩子率先做了介紹，「郎君，俺叫牛大，家中就我一個獨子，聽李管事的說郎君要去經營酒館，家中大人便叫我隨郎君一同前往。」
李長青觀察着這個個頭壯實的牛大，黝黑的皮膚說明他經常在田地里幹活。從面相來看也能體現出這個人的憨厚老實，敢於率先介紹自己也能說明這個人是個外向的性子。
但李長青卻問，「農忙時，你可在家中幫工？」
牛大也沒多想，直接回答，「我一人一天可以收一畝的麥子。」
聽到這裡，李長青搖了搖頭，「你回去吧。」
牛大連忙問，「是小的哪裡說得不對？惹怒了郎君嗎？」
李長青道，「你方才所說家中就你一個獨子，而且一人一天便可以收一畝的麥子，說明你也是家中的一個比較重要的勞動力，我酒館隨說是重新開張，但前期的工作肯定也是十分繁多的，一忙起來你農忙的時候不見得能夠回來幫家中，我並非不懂得農事的人，怎麼因為要重開酒館而耽誤了你們的收成？」
李長青說罷，牛大也只好嘆了口氣隨後向李長青行了一禮便離開了。
李長青望着牛大離開的背影嘀咕道，「是個好苗子啊，可惜家中就他一個獨苗。。」
隨後他又對着剩下的四人說道，「你們誰還是家中的主要勞力的，也請回吧，不能耽誤收成。」
李長青說罷便有二人沖他行了一禮，然後就離開了，只剩下兩人。
李長青看着那兩個人，「你倆介紹介紹你們自己。」
這兩個農家小子的皮膚並沒有牛大那樣黝黑，在牛大面前這兩小子也算得上的白凈的。如果放在城裡說是城裡人也不為過，只是兩人身上穿的是麻制的衣服卷着袖子和褲腿，小腳上還有乾涸的泥土。
其中一個有着圓溜溜的大眼睛站了出來，向著李長青行了一禮，「小子是王家的，家中排行第二，平時幫工也只是端端茶水，晒晒粟米罷了，要是說收小麥的話，說來也慚愧，恐怕是一天連半畝都收不到。。」
李長青觀察着這個人，小腿上的泥土出賣了他，肯定是家中的一大勞動力，但是這小子實在是機敏，剛剛李長青說了家中獨苗且是家中勞動力的人不會帶去酒館幫工的，他便貶低自己，還特地說明了自己在家中的排位，提醒李長青家中還有其他人，他不是獨苗。。
李長青看着這個人，不住地點頭，這人可以在前堂幫工，面相也不錯，那圓溜溜地大眼睛也是很喜人的。
「可，」李長青說，「你便隨我一同前往吧，在前堂做做博士的活計可好？」
王二一聽李長青願意帶他一起去，趕緊行了一禮，「小的願意！」
王二並不在意會被安排哪樣的活計，哪怕是倒夜來香他也願意，他在乎的是跟着郎君去能夠減租。
佃戶王家裡的人實在是太多了光是兒子這王老頭子就生了四個，還有兩個女兒。。
這王老頭子的婆娘也只真的能生。。聽說今年又懷上一個。。。
減租的話家裡也就相當於多了一項進項。。
「你先回去準備準備，明早我們就出發。」李長青對着王二說道。
「是」王二應了一聲便離去了。。
剩下的那人看上去年紀很小，大概十來歲的樣子。
李長青沒好氣地瞪了一眼李辰，後者做無奈狀。。這是那家佃戶硬塞過來的，他看那家佃戶實在是可憐，也只好答應了，沒成想惹惱了郎君。
「郎君，這孩子是張家的小子，那佃戶張家雖然人不多，但分得的田地品質是最差的。。一年也沒多少收成，雖然減了租子，但一年下來還是缺衣少食。。。」
李長青打斷了他的話，「咱們家的處境你也是知道的，我這是找人幫工，不是做善事！」
李辰聽罷冷汗直流。。看來郎君還是生氣了啊。。
正當他要讓那張家小子離開的時候，卻聽李長青說了一句，「下不為例！」
李辰這才長舒一口氣。。
「老規矩，介紹介紹你自己。」李長青對着張家小子說。
這張家小子生的靦腆，說話也是斷斷續續的，身上隨說是麻制的衣服，但總覺得有些書生的氣息。。
「小的是張家排行老三，有一個哥哥和一個姐姐，農忙時也幫不了太大的忙，也只是做做飯罷了。。」
「你會做飯？」李長青一聽這張家小子會做飯，便來了興趣。
「會一點。。只不過是將食材弄熟了罷了。」張三（我怎麼給他取了這個名字…）說道。
李長青用手托着下巴，沉思了一會兒後，「王二一個人做博士可能還是會有些忙不過來，但你性格靦腆也不一定幫得上忙，這樣你就在後廚幫工吧，你看可好？」
張三一聽郎君願意帶他一起，連忙高興地行了一禮，「小的謝過郎君！！自然是願意的！」
「行吧，你也是回去先收拾收拾，明早我們就出發！」
張三再次行了一禮，隨後離開了。
「這張家小子怎麼有一股書生氣？他上過學堂？」李長青望着張三蹦蹦跳跳離開的背影，問李辰。
李辰道，「說來也是這張家小子的福分，不知怎麼得就遇到了一個老夫子，那老夫子見他聰明伶俐便教了他一段時日。」
「也是個好苗子，」李長青聽完李辰所說緩緩地點了點頭，「哦對了，你也收拾收拾，明早就出發了。」
李辰樂呵呵得說，「我就是個老頭子，哪有什麼要收拾的東西，如果有那也只有郎君賞賜的那副字了。」
「天下喜極而痴的人不多，你李老頭子算一個。」李長青笑罵道。
李辰嘿嘿直笑，「以後若是能有機會，還得麻煩郎君在幫我寫幾幅，我當做傳家寶一樣供着。」
李長青裝作生氣的樣子說道，「你還真是蹬鼻子上眼了，也行不過就是幾幅字罷了，若是有空我親自指導你又如何？」
李辰可沒高興壞咯，李家郎君刀子嘴豆腐心的形象在他心裏也算是烙下了。。
